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Bockwurst vom Feld

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Gemüse in Streifen ist die Spaghetti-Alternative für Menschen, die gekochtes Essen für widernatürlich halten.
Gemüse in Streifen ist die Spaghetti-Alternative für Menschen, die gekochtes Essen für widernatürlich halten. © Joachim Storch

Vegetarische Ernährung ist im Trend. Die Zahl derer, die auf Fleisch verzichten, wird bundesweit auf sechs Millionen geschätzt. Die neuesten Ernährungstrends werden auf der Messe VeggieWorld in Wiesbaden vorgestellt.

Von Gesa Fritz

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