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Hände greifen beim Erntebeginn der Pfälzer Grumbeere (pfälzischer Begriff für Kartoffel) nach Kartoffeln der Sorte Annabelle.
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© Uwe Anspach/dpa
Sie spielen die Hauptrolle: In das Rezept für Kartoffelgratin gehören auf jeden Fall Kartoffeln.
© Uwe Anspach/dpa

Tipps und Variationen

Rezept für Kartoffelgratin: So gelingt der Klassiker einfach und lecker

Kartoffelgratin ist ein absoluter Klassiker und schmeckt als Beilage oder Hauptgericht sehr lecker. Das Rezept dazu kann jeder einfach nachkochen.

Deutschland - Kartoffelgratin ist in der kalten Jahreszeit und vor allem zu Weihnachten sehr beliebt. Das Gericht macht viel her, aber das Rezept ganz einfach, wie RUHR24.de* berichtet. Diese Zutaten braucht man für etwa 4 Portionen:

  • 800 Gramm Kartoffeln
  • 250 Milliliter Sahne
  • 250 Milliliter Milch
  • 100 Gramm geriebener Emmentaler
  • vier Teelöffel Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian

Die Kartoffeln spielen im Rezept zum Kartoffelgratin die Hauptrolle.* Sie sollten zuerst geschält und geschnitten werden. Anschließend werden Sahne, Milch und die Gewürze in einem Topf aufgekocht. Die Masse sollte danach noch 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Die Kartoffelscheiben und die Sahne-Masse werden dann in einer großen Schüssel verrührt und in eine eingefettete Auflaufform gegeben. Dann folgt der Emmentaler - wer mag, kann hier aber auch zu anderem Käse greifen. Das Kartoffelgratin muss 30 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen garen und schon kann man den herzhaften Schmaus genießen. *RUHR24.de ist Teil des Ippen-Digital-Netzwerks.

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