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Ernährung gegen Altern: Was hoher Zucker-Konsum anrichten kann

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Von: Judith Braun

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Wünschen Sie sich auch, länger jung auszusehen? Dann sollten Sie Ihren Zuckerkonsum überprüfen. Ein Entzug kann hier helfen.

Altern gehört zum Menschsein dazu. Dennoch träumen heutzutage viele von einer Verlängerung ihres jugendlichen Aussehens. Mit der richtigen Ernährungsweise kann dabei der Alterungsprozess durchaus aufgehalten werden. Beim Intervallfasten können sich beispielsweise die Zellen wieder regenerieren. Die von Moderatorin Nina Ruge empfohlene Essensregel soll außerdem nachweislich eine lebensverjüngende Wirkung haben: Sie rät, mit dem Essen aufzuhören, bevor man richtig satt ist. Allerdings kommt es nicht nur auf das Essverhalten, sondern auch auf die richtigen Lebensmittel an. So führt zu viel Zucker beispielsweise zu einer raschen Alterung der Haut.

Ernährung gegen Altern: Zucker lässt Haut schneller alt werden

Frau isst Dessert
Der Versuch einer Studie zeigte, dass Menschen mit sehr hohen Zuckerwerten älter geschätzt werden als sie tatsächlich sind. © alexeys/IMAGO

Zu viel Zucker kann eine Überzuckerung auslösen, die im schlimmsten Fall und auch erst Jahre später zu einer Diabetes-Erkrankung führt. Wer seine Ernährungsweise umstellt, kann deshalb nicht nur für seine Haut, sondern auch für den gesamten Körper und seine Gesundheit etwas Gutes tun. Denn die meisten Menschen nehmen viel mehr Zucker auf, als ihr Körper verwerten kann. Im Blut findet sich dann die überschüssige Saccharose, die wiederum den Organismus auf unterschiedliche Weise belastet. Der Überschuss beeinflusst die Protein-Moleküle und bewirkt so eine Beschleunigung des Alterungsprozesses vieler Zellen. Letztendlich ist davon auch die Haut betroffen.

Die nicht mehr aufspaltbaren Zuckermoleküle heften sich dabei an Proteinfasern, insbesondere an die aus Eiweiß bestehenden Kollagenfasern, die für ein straffes Hautsystem zuständig sind, an. Dadurch entstehen Verhärtungen im Gewebe. Die Veränderung der Proteine durch die Zuckermoleküle zeigt sich äußerlich als Hautalterung. Die Haut verliert an Elastizität, bildet schneller Falten und die Person sieht älter aus, als sie ist. Das zeigten laut t-online.de auch die Ergebnisse eines Studienversuchs. Um herauszufinden, wie sich der Zuckerkonsum auf den Alterungsprozess auswirkt, präsentierten die Forscher unabhängigen Prüfern die Bilder von hunderten Probanden. Einige von ihnen waren Diabetiker, andere hatten sehr niedrige Glukosewerte im Blut. Dabei schätzten die Teilnehmer die Personen um bis zu anderthalb Jahre älter, wenn deren Zuckerwerte sehr hoch waren. Besonders alt wirkten wohl die Diabetiker.

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Ernährung gegen Altern: Zucker-Entzug für jüngere Haut

Möchten Sie länger jung aussehen und gesund bleiben, dann empfiehlt es sich deshalb, den Konsum von Zucker zu reduzieren. Vor allem von raffiniertem Zucker sollten Sie besser die Finger lassen. Greifen Sie stattdessen zu gesunden Nahrungsmitteln, die von Natur aus süß sind, wie etwa Obst. Neben einer gesunden Ernährung spielt auch die Bewegung eine wichtige Rolle, wenn es um das Aufhalten des Alterns geht. Wer schnell geht, kann beispielsweise dem Altern entgegenwirken. Wollen Sie länger jung bleiben, dann sollten Sie außerdem auf gewisse Kaffee-Gewohnheiten verzichten.

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren RedakteurInnen leider nicht beantwortet werden.

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