Ressortarchiv: Gesundheit

Beim Cheddar sorgt eine tropische Pflanze für die Farbe

Würzig, orange und laktosefrei

Beim Cheddar sorgt eine tropische Pflanze für die Farbe

Mit seiner sehr markanten, würzigen Art ist Cheddar vor allem bei herzhaften Geschmäckern beliebt. Durch seine lange Lagerung ist er Cheddar sogar laktosefrei. Doch woher hat er seine spezielle Farbe?
Beim Cheddar sorgt eine tropische Pflanze für die Farbe
Zum Abreiben besser Bio-Zitronen nehmen

Unbehandelt ist besser

Zum Abreiben besser Bio-Zitronen nehmen

Das Aroma von Zitronen kann dem Kuchen oder der Quarkspeise eine besondere Note geben. Wer dafür geriebene Zitronenschale verwendet, sollte auf Bio-Zitronen setzen. Der Grund: Sie sind nicht durch …
Zum Abreiben besser Bio-Zitronen nehmen
Gute von schlechten Kohlenhydraten unterscheiden

Nicht die Menge macht's

Gute von schlechten Kohlenhydraten unterscheiden

Kohlenhydrate sind in Verruf geraten. Sie gelten als Dickmacher, von denen die Menschen viel zu viel essen. Tatsächlich gehören sie aber in eine ausgewogene Ernährung. Entscheidend ist nur, die …
Gute von schlechten Kohlenhydraten unterscheiden
Mediziner fordern stärkeren Kampf gegen Übergewicht

Europäischer Adipositas-Tag

Mediziner fordern stärkeren Kampf gegen Übergewicht

In der Werbung, unter Freunden oder im Elternhaus: Kinder werden früh auf zu süße und zu fettige Lebensmittel geprägt. Aus Anlass des Europäischen Adipositas-Tages treten Mediziner für gesetzliche …
Mediziner fordern stärkeren Kampf gegen Übergewicht
Professur für Krankenhaushygiene klärt auf

Keine Chance für Keime

Professur für Krankenhaushygiene klärt auf

Angst vor multiresistenten Keimen im Krankenhaus? Viele Patienten fürchten, sich eine schwerwiegende Infektion während eines Klinikaufenthalts einzufangen. Bayern hat deshalb erstmals eine Professur …
Professur für Krankenhaushygiene klärt auf
Medizin aus dem 3D-Drucker: Sind bald auch Organe möglich?

Zähne, Tabletten und Hörgeräte

Medizin aus dem 3D-Drucker: Sind bald auch Organe möglich?

Noch klingt es wie Science Fiction, wenn Mediziner von Ersatzorgangen aus dem Drucker sprechen. Tatsächlich ist eine Leber noch ein ferner Traum. Andere Körperteile aber werden längst verbaut.
Medizin aus dem 3D-Drucker: Sind bald auch Organe möglich?
Kerbel schmeckt lecker zu Suppe oder Salat

Würziger Geschmack

Kerbel schmeckt lecker zu Suppe oder Salat

Kerbel passt zu vielen Gerichten. Vor allem bei Suppen und Salaten sorgt er für eine angenehme Würze. Zudem ist das Kraut sehr gesund, wie das Bundeszentrum für Ernährung erläutert.
Kerbel schmeckt lecker zu Suppe oder Salat
Krafttraining: Sind schwere Gewichte immer effektiver?

Muskelprobe

Krafttraining: Sind schwere Gewichte immer effektiver?

Wer seinen Körper formen möchte, absolviert am besten regelmäßig ein Muskeltraining. Dafür stehen oft zahlreiche Gewichtsgrößen zur Auswahl. Welchen Effekt hat aber ein Training mit niedrigen oder …
Krafttraining: Sind schwere Gewichte immer effektiver?
Schock: Darum macht Sie Wasser mit Kohlensäure dick

Studie enthüllt

Schock: Darum macht Sie Wasser mit Kohlensäure dick

Viel Wasser ist gut für den Körper. Es versorgt mit Flüssigkeit und füllt den Magen. Doch mit Kohlensäure versetzt, wird es zum wahren Figur-Killer.
Schock: Darum macht Sie Wasser mit Kohlensäure dick
Früh geernteter Ahornsirup schmeckt milder

Erntezeitpunkt bestimmt Güte

Früh geernteter Ahornsirup schmeckt milder

Ahornsirup wird immer öfter als Alternative zu Industriezucker verwendet. Mit dem süßen dickflüssigen Pflanzensaft lassen sich etwa Pfannkuchen und andere Süßspeisen verfeinern. Seine Qualität können …
Früh geernteter Ahornsirup schmeckt milder
Babys brauchen viel Schlaf: Was muss man beachten?

Gesunder Schlaf ist wichtig

Babys brauchen viel Schlaf: Was muss man beachten?

Babys brauchen nicht viel, um gut schlafen zu können, doch auf ein paar Sachen sollten Sie dennoch achten.
Babys brauchen viel Schlaf: Was muss man beachten?
Wenn nur die Schale nicht wäre: Kokosnuss richtig öffnen

Mit Schraubenzieher und Hammer

Wenn nur die Schale nicht wäre: Kokosnuss richtig öffnen

Die Kokosnuss ist im asiatischen und afrikanischen Raum nicht wegzudenken vom Speiseplan. Und auch hierzulande wird die Steinfrucht als Zutat immer beliebter. Doch wie kommt man an ihr Inneres ran?
Wenn nur die Schale nicht wäre: Kokosnuss richtig öffnen
Wenn nur die Schale nicht wäre: Kokosnuss richtig öffnen

Mit Schraubenzieher und Hammer

Wenn nur die Schale nicht wäre: Kokosnuss richtig öffnen

Die Kokosnuss ist im asiatischen und afrikanischen Raum nicht wegzudenken vom Speiseplan. Und auch hierzulande wird die Steinfrucht als Zutat immer beliebter. Doch wie kommt man an ihr Inneres ran?
Wenn nur die Schale nicht wäre: Kokosnuss richtig öffnen
Hoher Blutdruck bei Kindern nimmt zu

Große Herausforderung

Hoher Blutdruck bei Kindern nimmt zu

Immer mehr Kinder und Jugendliche haben zu hohen Blutdruck, weil sie übergewichtig sind. Kardiologen fordern, Kinderärzte sollten bei Vorsorgeuntersuchungen verstärkt auch den Blutdruck kontrollieren.
Hoher Blutdruck bei Kindern nimmt zu
Erbsen-Rucola-Suppe mit Radieschen

Leicht und frühlingshaft

Erbsen-Rucola-Suppe mit Radieschen

Die Bärlauch-Saison hat begonnen. Ergänzt durch grüne Erbsen und Rucola ist das Wildgemüse die ideale Zutat für eine würzig frische Suppe. Gibt man als Topping auch noch leuchtend pinke Radieschen …
Erbsen-Rucola-Suppe mit Radieschen
Fit und schlank - Intervallfasten entlastet den Körper

Fasten kann befreiend sein

Fit und schlank - Intervallfasten entlastet den Körper

Im Silicon Valley greift ein eigenartiger Trend um sich: Die Menschen verzichten stunden- oder tagelang auf Essen, um danach ordentlich reinzuhauen. Angeblich können sie sich besser konzentrieren. …
Fit und schlank - Intervallfasten entlastet den Körper
Wildkräuter bereichern den Speiseplan

Schafgarbe im Salat

Wildkräuter bereichern den Speiseplan

Gundermann, Giersch und Gänseblümchen zählen zu den bekanntesten Wildkräutern. Bei Hobbygärtnern ist der Wildwuchs nicht gerne gesehen. Auf dem Teller sorgen die Blätter aber für intensive …
Wildkräuter bereichern den Speiseplan
Gefährliche Krankheit: Syphilis bleibt oft unbemerkt

Verhütung lohnt sich

Gefährliche Krankheit: Syphilis bleibt oft unbemerkt

Lange Zeit ging die Zahl der Syphilis-Fälle zurück. Das hat sich vor ein paar Jahren wieder geändert - nicht selten bemerken Betroffene nicht einmal, dass sie sich angesteckt haben. Das kann im …
Gefährliche Krankheit: Syphilis bleibt oft unbemerkt
Dunkle Farbe ist beim Aceto Balsamico nicht immer echt

Was im Essig steckt

Dunkle Farbe ist beim Aceto Balsamico nicht immer echt

Mit Aceto Balsamico werden vor allem mediterrane Gerichte oft verfeinert. Bei Tomaten mit Mozzarella etwa ist der dunkle Traubenessig ein Muss. Jedoch gibt es im Handel deutliche …
Dunkle Farbe ist beim Aceto Balsamico nicht immer echt
Bräter oder Backofen: So gelingt jedes Schmorgericht

Richtiges Zubehör

Bräter oder Backofen: So gelingt jedes Schmorgericht

Kochen kann ganz einfach sein. Vor allem Schmorgerichte sind mit wenig Arbeit verbunden. Doch auch sie gelingen nur dann, wenn das Zubehör stimmt. Die richtige Grundausstattung.
Bräter oder Backofen: So gelingt jedes Schmorgericht
Wie ein Krebsleiden auf das Gehirn wirkt

Krebsforschung

Wie ein Krebsleiden auf das Gehirn wirkt

Eine Studie zeigt jetzt, dass nicht die Chemotherapie, sondern eigentlich posttraumatischer Stress bei Patientinnen mit Brusttumoren die geistigen Fähigkeiten beeinträchtigt.
Wie ein Krebsleiden auf das Gehirn wirkt
Was steckt hinter dem Ernährungstrend Zuckerfrei?

Vegan war gestern

Was steckt hinter dem Ernährungstrend Zuckerfrei?

Zucker hat viele Namen: Glukosesirup, Fruktose, Maltose oder Saccharose zum Beispiel. Klingt ungesund - aber ist es das auch? Ein Ernährungstrend dreht sich um die Abstinenz von dem „süßen Gift“.
Was steckt hinter dem Ernährungstrend Zuckerfrei?
Pfeffrig und gesund: Brunnenkresse verfeinert Salate

Gesund gegen Müdigkeit

Pfeffrig und gesund: Brunnenkresse verfeinert Salate

Sie ist einfach zu finden und für Sommersalate genau das Richtige - die Brunnenkresse. Aber sie ist auch in anderen Gerichten ein toller Geschmacksverfeinerer. Ein paar Ideen.
Pfeffrig und gesund: Brunnenkresse verfeinert Salate
Energie fürs Hirn: Mit dieser Diät ist Schluss mit Migräne

Neue Erkenntnisse

Energie fürs Hirn: Mit dieser Diät ist Schluss mit Migräne

Nagende Kopfschmerzen, die kaum auszuhalten sind: Betroffene fühlen sich oftmals hilflos. Doch mit der richtigen Diät können Sie das Leiden lindern.
Energie fürs Hirn: Mit dieser Diät ist Schluss mit Migräne
Kannibalische Weltordnung

Lebenserwartung

Kannibalische Weltordnung

Der Zusammenhang zwischen Armut und Krankheit ist unbestritten. Das hat auch Auswirkungen auf unsere Lebenserwartung.
Kannibalische Weltordnung