Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für FR.de. Danach lesen Sie FR.de gratis mit Werbung.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf FR.de
  • Zum Start nur 0,99€ monatlich
  • Zugang zu allen Berichten und Artikeln
  • Ihr Beitrag für unabhängigen Journalismus
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Zu sehen ist eine Hand, auf der sowohl geschälte als auch ungeschälte Bucheckern liegen (Symbolbild).
+
Roh sollten Gartenfreunde Bucheckern nur in Maßen essen (Symbolbild).

Nüsse sammeln

Bucheckern: So lecker und nahrhaft sind die Früchte der Rotbuche

Bucheckern finden oftmals keine Beachtung, dabei sind die Früchte der Rotbuche nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie lassen sich vielfältig verarbeiten.

Berlin – Kastanien und bunte Blätter gehören zum Herbst genauso dazu wie Kürbisse und schmuddeliges Wetter. Was viele Gärtnerinnen und Gärtner dabei jedoch vergessen, sind die Bucheckern. Die Früchte der Rotbuche dienen in Wäldern oftmals Wildschweinen als Futter, lassen sich aber genauso gut in der Herbst-Küche verarbeiten. Es lohnt sich also, beim nächsten Spaziergang genauer auf den Boden zu schauen und nach Bucheckern Ausschau zu halten.
Warum Gartenfans Bucheckern lieber nicht roh essen sollten, weiß 24garten.de*.

Der Geschmack von Bucheckern ist nussig-mild und die kleinen Früchte sind wahre Energielieferanten. Mit einem Fettgehalt von 40 Prozent waren sie besonders in der Nachkriegszeit ein begehrtes Nahrungsmittel. Mittlerweile sind die kleinen, dreieckigen Nüsse etwas in Vergessenheit geraten. Dabei haben sie so viel zu bieten und es macht eine Menge Spaß, den nächsten Herbst-Spaziergang mit der Suche nach Bucheckern zu verbinden. *24garten.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.

Das könnte Sie auch interessieren

Kommentare