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Kräuter im Glas
Ernährung

Schärfe und Geschmack So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Mit den Naturprodukten wird zu Hause aber oft zu unbedarft umgegangen. Ihr sicherer Tod ist der Platz im Regal über dem Herd. Regelmäßige Inventur der Bestände verhindert, beim Würzen enttäuscht zu werden.

30.05.2018 05:04 Kommentieren
Kartoffeln
Ernährung

Gute Proteine Was biologische Wertigkeit bedeutet

Proteine sind lebensnotwendig. Sie stecken in sehr vielen Lebensmitteln. Wichtig ist aber, wie viele von ihnen der Mensch in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Durch geschicktes Kombinieren von Lebensmitteln lässt sich genau das beeinflussen.

30.05.2018 11:22 Kommentieren
Zubereitung für Mürbeteig
Ernährung

Küchenlexikon Was bedeutet Blindbacken?

In einigen Rezeptbüchern stößt man auf den Begriff „blindbacken“. Doch unerfahrene Hobbyköche können sich darunter vermutlich nichts vorstellen. Restaurant-Inhaber Daniel Achilles erklärt, was der Begriff bedeutet.

30.05.2018 04:52 Kommentieren
Schnarchproblem durch Polypen
Medizin

Nase, Gebärmutter, Darm Wann Polypen entfernt werden müssen

Polypen in der Nase können der Atmung im Weg sein. Gefährlich sind sie aber in der Regel nicht. In anderen Regionen des Körpers sieht das anders aus. Im Darm etwa sollten Polypen so früh wie möglich erkannt und entfernt werden.

30.05.2018 04:34 Kommentieren
Julia Reimelt
Medizin

Selektiver Mutismus Wenn Kinder zeitweise nicht sprechen können

Kinder sind Originale. Es gibt die vorlauten oder die eher schüchternen Exemplare. Wenn aber Kinder in bestimmten Situationen keinen Ton herauskriegen, kann eine Störung vorliegen. Mit Hilfe einer Therapie lernen diese Kinder, die Blockade zu überwinden.

30.05.2018 04:34 Kommentieren
Robin Kassel auf Brett
Gesund und fit

Balanceakt auf dem Board Stand-Up-Paddling fordert den ganzen Körper

Ein Board, ein Paddel, ein Gewässer - mehr braucht es nicht, um sich beim Stand-Up-Paddling fit zu halten. Einzige Voraussetzung für den Sportler: Er muss schwimmen können. Dabei ist die Wahrscheinlichkeit, ins Wasser zu fallen, nicht so groß, wie man meinen könnte.

30.05.2018 04:28 Kommentieren
Zitronen-Hühner-Suppe
Rezepte

Heiß und lecker Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige Frische sorgen Weißwein und Zitrone.

30.05.2018 04:28 Kommentieren
Gelbe Aprikosen
Ernährung

Grün, hellgelb oder hart Unreife Aprikosen reifen zu wenig nach

In der Sommerzeit bietet der Handel eine große Vielfalt an Obstsorten. Auch Aprikosen gehören vielerorts wieder zum Fruchtsortiment. Wer zugreift, sollte jedoch auf den richtigen Reifegrad achten.

29.05.2018 11:34 Kommentieren
Merveilleux
Ernährung

Baiser-Sahne-Törtchen Sind die Merveilleux die neuen Macarons?

Nach den Macerons kommt ein weiteres Trendgebäck nach Deutschland. Sie heißen „Merveilleux“ und sind in verschiedenen Größen erhältlich. Ihr Effekt: Es fühlt sich an, als naschte man süße Luft.

28.05.2018 13:04 Kommentieren
Alexander Gerst
Astronomie, Raumfahrt

Alexander Gerst Eine Inspiration für junge Menschen

Zur zweiten ISS-Mission des Astronauten Alexander Gerst gibt es ein umfangreiches pädagogisches Begleitangebot.

Mediathek Wissen

Sensationeller Fund in Ägypten

MIT zeigt Roboter mit viel Gefühl

14.07.2018 14:02

Mit dicken Hunden Übergewicht erklären?

12.07.2018 13:01

Erdbeben fördert unentdeckte Tempel-Ruine zutage

12.07.2018 12:12

Weltrekord im Weltraum

10.07.2018 09:09

Hoffnung fürs Nördliche Breitmaulnashorn

05.07.2018 20:08

Im Ferngespräch mit Alexander Gerst

03.07.2018 17:05

Verpatzter Start - Rakete fällt zu Boden

01.07.2018 11:11

SpaceX bringt CIMON zur ISS

29.06.2018 14:02
Klimawandel, Umwelt
Wissen-Luchs

Luchs Luchse sind wieder stark bedroht

Im Grenzgebiet von Deutschland, Tschechien und Österreich ist die Sterberate von Luchsen gestiegen. Forscher vermuten als Grund illegale Jagden.

Solarstrom

Mehr Ökostrom mit Blockchain

Die Energiebranche setzt große Hoffnungen in die neue Digitaltechnik.

Great Barrier Reef

Meere versauern Die Ozeane werden immer saurer

Das Treibhausgas CO2 verändert den pH-Wert des Meerwassers – das wirkt sich negativ auf Korallen aus.

Astronomie, Raumfahrt
Jupiter

Planet Jupiter Forscher entdecken zwölf neue Jupiter-Monde

US-Forscher sind auf der Suche nach einem möglichen weiteren Planeten, als sie eine ganz andere Entdeckung machen: Sie entdecken zwölf neue Monde des Planeten Jupiter. Die Gesamtzahl erhöht sich damit auf 79.

Totale Mondfinsternis

Totale Mondfinsternis am 27. Juli 2018 Die längste totale Mondfinsternis des Jahrhunderts

1. Update Am 27. Juli stehen Sonne, Erde und Mond in einer Reihe - das Ergebnis: eine totale Mondfinsternis. Wie man die Mondfinsternis am besten beobachtet und warum sie rekordverdächtig ist - die FR beantwortet die wichtigsten Fragen.

Weltraumbahnhof soll in Schottland entstehen

Brexit Briten bauen eigenen Weltraumbahnhof

Von einer Halbinsel im Norden Schottlands aus sollen künftig Raketen in die Umlaufbahn starten: Die britische Raumfahrtbehörde richtet ihren ersten Weltraumbahnhof ein.

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Kolumne: Dr. Hontschiks Diagnose
Arzt

Hontschiks Kolumne Patienten-Bashing ist in Mode

Die „Flatrate-Mentalität“ der Patienten sei das Problem, sagen Experten - und ignorieren, dass es nicht gelingt, Kranke zielführend zur Behandlung zu lenken.

Gesundheitskarten verschiedener Krankenkassen

Sprache Die Gipfel der Wortschöpfungskunst

Wie die Wahrheit hinter Worten versteckt wird. Was fällt Ihnen beispielsweise zur „elektronische Gesundheitskarte“ ein?

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