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1. Schritt: Lauch halbieren
Ernährung

So geht's richtig Tutorial: Lauch schneiden und waschen

Ob warm oder kalt, im Salat oder als Suppengrün: Lauch findet in der Küche viele leckere Verwendungsmöglichkeiten. Aber wie wird das lange grün-weiße Gemüse richtig geschnitten und gewaschen?

20.09.2017 10:42 Kommentieren
Von Wildpflanzen geerntet
Ernährung

Vielfältiger als gedacht Gewürz-ABC: Pfeffer kann mehr als nur schärfen

Pfeffer ist aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Die meisten verwenden allerdings nur den bekannten schwarzen oder grünen Pfeffer. Dabei gibt es unzählige Sorten, die Gerichten eine ganz spezielle Note verleihen können.

20.09.2017 05:06 Kommentieren
Mit Lust Essen
Gesund und fit

Maßhalten ohne Zwang Intuitives Essen: Der Körper weiß, was er braucht

Den ganzen Tag lang ernährt man sich nur von Gemüse. Doch abends übermannt einen doch noch der Appetit. Die Folge ist Völlerei. Das Problem haben viele, die ihr Gewicht regulieren möchten. Die Lösung ist, beim Essen wieder auf die Intuition zu hören.

20.09.2017 04:42 Kommentieren
Verliebtsein
Medizin

Von Endorphinen bis Somatropin Einmaleins der Hormone: Wie sie den Körper beeinflussen

Glückshormone, Kuschelhormone, Sexualhormone: Davon gehört hat jeder schon mal. Aber was genau tun Botenstoffe wirklich im Körper? Lassen sie sich bewusst steuern wie manchmal behauptet wird, oder ist der Mensch ein Sklave seiner Hormone?

20.09.2017 04:36 Kommentieren
Mais-Suppe mit Popcorn
Rezepte

Für das Kind in uns Mais-Suppe mit Popcorn

Der Schriftsteller Erich Kästner hat mal geschrieben: „Nur wer erwachsen wird und Kind bleibt, ist ein Mensch.“ Irgendwie passt der Spruch des Kinderbuchautors ganz gut zu diesem Gericht: Mais-Suppe mit Popcorn

20.09.2017 04:30 Kommentieren
Wakame-Salat
Ernährung

Allrounder auf dem Teller Algen: Kochen und backen mit der Trend-Zutat

Aus Asiens Küchen sind sie kaum wegzudenken, hierzulande denkt man eher an glitschige Haufen am Strand. Dabei sind Algen ein Allrounder auf dem Teller: reich an Mineralien und vielfältig in der Zubereitung. Sie sind allerdings mit Vorsicht zu genießen.

20.09.2017 04:12 Kommentieren
Federweißer mit Trauben und Maronen
Ernährung

Getränk der Saison Zu süßer Federweißer gärt bei Zimmertemperatur nach

Die Weinlese hat begonnen - nun kommt auch frischer Federweißer wieder auf den Tisch. Am besten schmeckt dieser, wenn der Süßegrad stimmt. Mit der richtigen Lagerung lässt sich hier nachhelfen.

19.09.2017 04:30 Kommentieren
Steinpilze
Ernährung

Spezielle Verordnung Darum gibt es keine deutschen Pilze im Supermarkt

Viele Menschen bevorzugen Lebensmittel aus der Region. Doch bei Pilzen findet man keine solchen Angebote im Supermarkt. Woran das liegt, erläutert ein Experte von der Verbraucherzentrale.

18.09.2017 04:30 Kommentieren
dm
Ernährung

Vorsichtsmaßnahme Drogeriemarkt dm ruft Linseneintopf zurück

Ein Bio-Linsentopf des Anbieters dm scheint verunreinigt zu sein. Deswegen ruft die Drogerie das Produkt nun zurück. Wer das Produkt gekauft hat, kontrolliert am besten das Mindesthaltbarkeitsdatum.

15.09.2017 15:22 Kommentieren
Cassini
Mediathek Wissen

Student entwickelt größten Game Boy der Welt

21.09.2017 18:18

Drohnenprojekt soll Herzpatienten helfen

20.09.2017 15:15

Belgier entdecken deutsches U-Boot

19.09.2017 20:48

USA könnten im Pariser Klima-Abkommen bleiben

18.09.2017 10:18

Von Wölfen und Hunden

15.09.2017 17:13

Weltraumsonde "Cassini" sendet letzte Bilder

15.09.2017 12:13

Weltraumsonde "Cassini" sendet letzte Bilder

14.09.2017 15:13

Sturmtief "Sebastian" fegt über Norddeutschland

13.09.2017 21:43

Glühend schön

10.09.2017 14:43

Aurora-Lightshow über Finnland

10.09.2017 09:40
Klimawandel, Umwelt
Igel mögen Gärten

Öko-Alternative zu Zäunen Garten tierfreundlich gestalten: Hecken pflanzen

Igel beginnen bald, ihr Winterquartier zu bauen. Die Tiere kuscheln sich gerne in Hecken, um sich gegen die Kälte zu schützen. Ihnen zuliebe sollten Hobbygärtner Hecken pflanzen als Zäune aufstellen. Wichtig ist aber auch, Fallen zu beseitigen.

Watt-Anzahl überprüfen

Öko-Tipp Beim Router-Kauf auf Stromverbrauch achten

Energie sparen ist eine einfache Möglichkeit, das Klima zu schonen. Möglich ist das auch bei technischen Geräten wie einem Router. Der Öko-Tipp: Geräte mit wenig Watt reichen schon.

Orangen

Aufforstung Klimaschutz mit Orangenschalen

Der Wettbewerb ist hart im Orangensaft-Geschäft - auch die Kosten für die Entsorgung fallen ins Gewicht. Ein erfolgversprechender Ansatz wäre beinahe unentdeckt geblieben.

Astronomie, Raumfahrt
Cassini

Nasa-Sonde „Cassini“ verglüht in Saturnatmosphäre

Nach fast 20 Jahren im All verglüht die Nasa-Sonde „Cassini“ in der Atmosphäre des Saturns.

Neptun

Astronomie Planeten, in denen es Diamanten regnet

Deutsche und amerikanische Forscher enthüllen das Innenleben der Eisriesen in unserem Sonnensystem.

Sonnenfinsternis in den USA

USA Totale Sonnenfinsternis begeistert Amerika

Seltenes Himmelsereignis: Für eine kurze Zeit geht in einem schmalen Streifen quer durch die USA das Sonnenlicht aus. Begeistert feiern die Amerikaner die „Great Eclipse“.

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Kolumne: Dr. Hontschiks Diagnose
Blutdruckmessung

Hontschiks Diagnose Wahl ohne Wahlkampf

Die soziale Frage spielt keine Rolle im Bundestagswahlkampf. Obwohl die Parteien ganz unterschiedliche Antworten parat haben, wie das Rentensystem gerettet und die Gesundheitsvorsorge reformiert werden sollen.

Dr. Hontschiks Diagnose Eiskalte Menschenverachtung

Die Geschichte der Medizin war in der Nazizeit und auch Jahrzehnte danach keine rühmliche.

Die Zeitung für Menschen mit starken Überzeugungen.

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