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Gute Weinlese dank trockenem Herbst
Ernährung

Beerenauslese Trockener Herbst sorgt für süße Weine

Mit 321 Grad Oechsle erreicht ein Weinmost von der Mosel den höchsten Zuckergehalt. Manche Winzer warten noch, bis sie ihre letzten Trauben lesen. Unterdessen werden bereits die ersten Flaschen des 2018er Jahrgangs abgefüllt.

12.11.2018 13:14 Kommentieren
Weißwein überholt Rotwein
Ernährung

Trendsorte Burgunder Weißwein überholt Rotwein

Immer mehr Weinfreunde schwenken um: Wer früher Roten getrunken hat, greift nun gerne zum Weißen - und da zu einer ganz bestimmten Traube. Warum das so ist und was vom Jahrgang 2018 zu erwarten ist, erklärt das Deutsche Weininstitut.

05.11.2018 11:56 Kommentieren
Weinlese
Ernährung

Perfekte Weinlese Winzer ziehen beste Bilanz seit 1999

Nur noch wenige Trauben hängen an den Reben, aufgehoben etwa für eine Beerenauslese. Der Rest - insgesamt 10,7 Millionen Hektoliter Most - reift in Tanks und Fässern nach der Gärung zu Wein. Und nicht nur die Menge macht den Winzern Hoffnung.

05.10.2018 14:02 Kommentieren
Wahl der 70. Deutschen Weinkönigin
Leute

Gala in Neustadt Carolin Klöckner aus Württemberg ist neue Weinkönigin

Bei der Wahl der Weinkönigin muss niemand im Bikini über den Laufsteg - gefragt sind vielmehr Fachwissen und Schlagfertigkeit. Für die Branche ist das traditionsreiche Amt auch ein Marketing-Instrument.

29.09.2018 11:38 Kommentieren
Weinlese in Rheinland-Pfalz
Wirtschaft

Landwirtschaft Weinlese kommt überall gut voran

Der Spätsommer bringt warme Tage und kühle Nächte mit sich. Das ist besonders gut für die deutschen Weinbauern.

12.09.2018 10:02 Kommentieren
Federweißer
Ernährung

Neuer Wein Federweißer passt gut zu Bruschetta

Der Frühherbst ist Federweißer-Zeit: Doch wie lagert man den jungen Wein zu Hause? Und zu welchen Gerichten passt er besonders gut? Ein paar Tipps für Weinliebhaber.

04.09.2018 11:34 Kommentieren
Traubenlese
Ernährung

Frühe Weinlese Was ist Federweißer?

Süß, warm und verheißungsvoll sind die Trauben: Mit dem bislang frühesten Beginn der Weinlese können sich Verbraucher auf ein Glas Federweißer freuen. Doch was ist das genau?

07.08.2018 10:29 Kommentieren
Hopfenernte
Wirtschaft

Landwirtschaft Hopfen trotzt der Hitze

Bauern in der Hallertau konkurrieren mit Anbaugebieten in den USA.

Trockenheit im Weinberg
Klimawandel

Ernte-Schäden Was Hitze und Trockenheit auf den Feldern anrichten

Kartoffeln, Bohnen, Futter für die Kühe: Die Hitze sorgt für massive Ernte-Ausfälle – außer bei den Winzern, sie freuen sich auf die Lese und einen guten Wein.

Weinberg
Rhein-Main

Das bringt der Tag Hitze treibt Winzer früher in die Weinberge

+++Hessen-Politiker auf Sommertour +++ NABU siedelt Gelbbauchunke im Steinbruch Malapertus an +++ Prozessbeginn wegen versuchten Mordes in Kassel +++ Was heute in Hessen & Rhein-Main wichtig wird.

Flughafen Hannover-Langenhagen
Hintergrund

Trockenheit und Blow-Ups Sonne bringt nicht nur Wonne

Die Sommerhitze ist endgültig in Deutschland angekommen. Vielerorts steigen die Temperaturen fast bist auf 40 Grad. Doch wo viel (Sonnen-)Licht ist, da ist auch viel Schatten.

26.07.2018 11:05 Kommentieren
Weinmesse
Wirtschaft

Weinexporte Chinesen kaufen mehr deutschen Rebensaft

Deutscher Wein in China? War noch vor einigen Jahren nicht der große Verkaufshit. Das aber ändert sich nun - die Volksrepublik gewinnt an Bedeutung für deutsche Winzer.

08.04.2018 10:12 Kommentieren
Ein besonderer Genuss
Ernährung

Aus eins und eins wird drei Cuvée ist ein Wein für besondere Anlässe

Bei einer Cuvée mischen Winzer die besten Weine, die sie haben. Mit Panschen hat das nichts zu tun - im Gegenteil. Viele der berühmtesten Tropfen der Welt sind Cuvées. Und die deutschen Winzer ziehen nach.

19.03.2018 17:12 Kommentieren
Weißwein
Ernährung

Deutsches Weininstitut Weißweine liegen im Trend

Rot oder Weiß? Diese Frage stellen sich viele Konsumenten, wenn sie vor dem Weinregal stehen. Natürlich rot, hieß die Antwort meistens in den vergangenen Jahren. Das aber ändert sich allmählich.

19.03.2018 15:18 Kommentieren
Imageveränderung
Ernährung

Etiketten-Trends Gegen das fade Image: Deutsche Winzer wollen cool sein

Mal eine Frage: Der Wein in Ihrer Küche, warum haben Sie ausgerechnet den gekauft? Weil er gut schmeckt? Nun, das ist ja klar. Aber welche Rolle spielte das Etikett dabei? Vermutlich eine große. Das denken sich immer mehr deutsche Weinbauern. Sie setzen auf hippes Design.

16.03.2018 12:42 Kommentieren

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