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Soße für ein Gries-Dessert
Ernährung

Küchenlexikon Was ist Passieren?

Wer Soße oder Fruchtmus zubereiten möchte, stößt in vielen Rezepten vermutlich auf den Begriff „passieren“. Was genau ist dann zu tun?

12.12.2018 04:58
Grüne Soße Festival
Frankfurt

Grüne-Soße-Festival in Frankfurt Kartenverkauf für Grüne-Soße-Festival beginnt

Der Vorverkauf für das Frankfurter Grüne-Soße-Festival 2019 beginnt. Es steigt vom 11. bis zum 18. Mai und steht unter dem Motto „Grüne Soße in die Welt“.

Essen in der Grundschule
Familie

Gesund und günstig? Ausgewogenes Schulessen muss nicht mehr kosten

Nudeln mit Soße sind der Klassiker beim Mittagstisch an Schulen. Macht kaum Aufwand, kostet wenig, essen alle gern. Was ist dran an der Annahme, dass gesünderes Essen unbezahlbar wäre?

06.11.2018 17:50
Marina Caktas
Offenbach

Offenbach Weil der Apfelwein nicht schmeckte

Marina Caktas zog von New York nach Offenbach, um ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Ihre Geschäftsidee: selbst gekochte Gelees, Chutneys und Soßen.

Goethepark in Frankfurt
Frankfurt-Süd

Goethepark in Frankfurt Matschen, bis der Frost kommt

Der Wasserspielplatz im Frankfurter Goethepark ist eröffnet. Auf den neuen Goetheturm müssen die Besucher noch warten.

Anti-Gauland-Demo
Grüne Soße Tag
Frankfurt

Grüne-Soße-Tag 2019 in Frankfurt Grüne-Soße-Song gesucht

Beim Grüne-Soße-Tag 2019 in Frankfurt soll die Bestmarke purzeln. Und alle Musiker sind schon einmal aufgerufen, Songs zu den sieben Kräutern zu komponieren.

Bad Vilbeler Markt
Rhein-Main

Bad Vilbeler Markt Abschied für den Marktmeister

Klaus Zeller betreut seit 16 Jahren die Beschicker des Vilbeler Marktes.

Jacotte Brazier und Léa Têtedoie.
Panorama

Kochen Die Mütter des feinen Geschmacks

Anfang des 20. Jahrhunderts führten sie eigene Restaurants, bewirteten Arbeiter und Großindustrielle – und gaben ihr Wissen an Kochlegenden wie Paul Bocuse weiter. Heute macht die Geschichte der „Mères Lyonnaises“ vor allem jungen Köchinnen Mut.

Musik

Jazz im Palmengarten Grüne Soße für die Befreiung

Das Anke Helfrich Trio mit Angelika Niescier beim Jazz im Palmengarten.

Selbstgemachte Barbecue-Soße
Rezepte

Für den Grillabend Rezept für Barbecue-Soße

Foodbloggerin Doreen Hassek lässt eigentlich die Finger weg von Soßen. Wenn sie beim Grillen eine Ausnahme macht, dann greift sie zur eigenen Kreation. Mit einer selbstgemachten Sauce wird das Barbecue zum Genuss.

08.08.2018 10:17
Gastronomie in Bornheim
Frankfurt-Ost

Gastronomie in Frankfurt Ratskeller öffnet im September

Schon vor dem offiziellen Start im Bornheimer Ratskeller erntet Gastronom Mario Furlanello viel Lob, aber auch Tadel.

Bolognese
Ernährung

Al dente So gelingt die perfekte Pasta

Wenn der Kühlschrank leer und die Rezeptideen aus sind, funktioniert eine Sache immer: Nudeln machen. Um die richtige Zubereitung ranken sich aber Fragen: Öl ins Wasser oder nicht? Nach dem Kochen kalt abschrecken, ja oder nein? Und wie viel Salz gehört in den Topf?

18.07.2018 05:05
Biene an einer Borretschblüte
Garten

Insekten im Garten Borretsch ist auch bei Bienen beliebt

Borretsch verschönert nicht nur Speisen, auch Bienen lieben die Blüten des Würzkrauts. Beim Anbau im Garten oder auf dem Balkon sind ein paar Dinge zu beachten.

05.07.2018 05:04
Palmengarten
Frankfurt

Sommer in Frankfurt Mediterranes Flair in der City

In Frankfurt ist es heiß, doch den meisten gefällt's. Allerdings wünscht sich so mancher, in Shorts und T-Shirt ins Büro gehen zu können.

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