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Kita
Frankfurt-West

Frankfurt-Bockenheim Alles vegan im Kinderladen

Der erste vegane Kinderladen Frankfurts füllt eine Lücke. „Normale“ Kindergärten bieten selbst vegetarische Kost oft nur bei Vorlage eines ärztlichen Attests, vegane gar nicht.

Mythos Gotthard - Pass der Pioniere
TV-Kritik

„Mythos Gotthard – Pass der Pioniere“, arte Ein Berg wie ein Schweizer Käse

Arte zeigt einen außergewöhnlich informativen Dokumentarfilm über Geschichte und Gegenwart des Gotthardpasses.

Käse
Ernährung

Richtige lagerung Käse kann in Klarsichtfolie nicht atmen

In Scheiben oder am Stück: Bei vielen Deutschen steht Käse auf dem alltäglichen Speiseplan. Doch wie lagert man das aromatische Milchprodukt am besten?

07.09.2018 11:40 Kommentieren
Agitu Gudeta
Panorama

Des eigenen Glückes Hirtin

Aus Äthiopien musste sie fliehen, weil sie sich gegen den Landraub der Regierung engagierte. In Italien besann sich Agitu Gudeta auf ihre nomadischen Wurzeln. Aber sie züchtet nicht nur eine alte Ziegenrasse und stellt prämierten Käse her – sie macht sich auch stark für die Integration von Flüchtlingen.

Simit-Verkäufer
Hintergrund

Hoher Dollar-Kurs Die Türkei, der Sesam und die Kringel-Krise

Ein kleines Korn macht der Türkei gerade große Sorgen. Noch schlimmer: Es betrifft ein Lieblingsgebäck von Türken und Touristen. Das Land erlebt eine Sesam-Krise. Wieso?

15.08.2018 13:10 Kommentieren
Kulinarische Führung
Frankfurt-Ost

Frankfurt Sich einmal durch Bornheim futtern

Eat the World - die kulinarische Tour führt die Teilnehmer zu Restaurants, Imbissen und Weinstuben in Frankfurt-Bornheim. Zwischen vielen Kostproben erfahren sie dabei auch einiges über das „Lustige Dorf“ von Frankfurt.

Wie bei Asterix
Reise-Nachrichten

Schnupperkurs mit Zaubertrank Zu Gast in einer Käseschule im Allgäu

Die Deutsche Milch- und Käsestraße zieht sich von der Nordsee bis zu den Alpen. Über 550 Käserinnen und Käser laden zu Hofführungen und Verkostungen ein. Wer sich auf die Spur des Käses begibt, startet am besten in einer Käseschule.

19.07.2018 05:11 Kommentieren
Japan
Käsesorten
Ernährung

Aroma entfalten lassen Käse aus Rohmilch verdirbt schneller

Zahlreiche unterschiedliche Käsesorten erfreuen den Gaumen, doch einige der Milcherzeugnisse verderben schneller als andere. Dabei ist auch die Verpackung und der Aufbewahrungsort entscheidend.

13.07.2018 12:11 Kommentieren
Gravensteiner Platz in Preungesheim
Frankfurt-Nord

Einkaufen in Frankfurt Nur freitags buntes Treiben

1. Update Der Wochenmarkt auf dem Gravensteiner Platz im Frankfurter Stadtteil Preungesheim hat sich etabliert. Die Ladenflächen der Arkaden stehen dagegen leer, manche seit Jahren.

Wirtschaft

Käse Erfolg auf dem deutschen Markt

Der französische Käsehersteller Savencia freut sich über die steigende Nachfrage. Die Deutschland-Zentrale in Wiesbaden wird vergrößert.

Bärlauch-Käse-Grillbrot
Rezepte

Frisch geerntet Rezept für Bärlauch-Käse-Grillbrot

Frühling ist Kräuterzeit. Auch der Bärlauch kommt nun groß raus. Frisch geerntet ist er idealer Geschmacksgeber für Grillbrot. Hier ein unkomplizierten Beilagenrezept:

25.04.2018 05:02 Kommentieren
Einkaufen im Supermarkt
Recht und Geld

Preiskampf ade Lebensmittel werden immer teurer

Die Preiskämpfe im deutschen Lebensmittelhandel haben nachgelassen. Verbraucher müssen immer tiefer für ihre Einkäufe in die Tasche greifen. Und bessere Zeiten sind für sie erst einmal nicht in Sicht.

24.04.2018 10:02 Kommentieren
Rückruf für Bockwurst
Ernährung

Milcheiweiß enthalten Rückruf für Bockwurst bei Kaufland

Menschen mit einer Milcheiweiß-Allergie sollten eine bestimmte Charge der K-Classic Delikatess Bockwurst nicht essen. Darin kann Käse enthalten sein.

07.03.2018 17:06 Kommentieren
Ostfriesisentee
Reise-Nachrichten

Grünkohl und „Wilder Stinker“ Regionen werben mit Kulinarischem

Nienburger Spargel, Ostfriesentee oder Produkte mit dem Siegel „Typisch Harz“: Vielerorts in Niedersachsen sollen Spezialitäten Touristen anlocken. Nach Expertenmeinung klappt dies nur, wenn die Erzeugnisse zur Region passen und die Qualität stimmt.

05.03.2018 12:08 Kommentieren

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